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Santander, una ciudad para saborear

Esta revista busca acercar a sus lectores de un modo práctico y ameno los muchos placeres de la mesa que encierran algunos de los mejores y no siempre más conocidos restaurantes de la ciudad. Huelga decir que no están todos los que son pero sí conviene subrayar que en su elección ha primado exclusivamente el interés de su cocina y nuestra apuesta por descubrir caprichos y platos para todos los paladares y bolsillos.

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Palabras comestibles

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Javier Hernández De Sande · Presidente Del Colegio Oficial De Médicos De Cantabria

“Abogo por la dieta cántabra, que es igual que la mediterránea, pero con un mar más bravío”

Javier Hernández de Sande · Presidente del Colegio Oficial de Médicos de Cantabria

Afable y campechano, reconoce que prodiga visitas a más de 60 restaurantes al año. Lamenta que se haya perdido la costumbre de comer todos juntos en c…

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Álvaro Longoria · Productor Y Director De Cine

"El cine es industria y también cultura; que crea empleo, genera imagen de país y da oportunidades a los nuevos talentos”

Álvaro Longoria · Productor y director de cine

El cine en sala se comparte. Si ves una comedia, es mucho más divertida; si ves una de terror, es muchísimo más terrorífica; y si ves un drama y la pe…

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Auto Draft

“La picardía y la ingenuidad son dos caras de la misma moneda”

Rafael Álvarez ‘El Brujo’ · Actor y dramaturgo

Dice ser un juglar del siglo XXI y fiel seguidor de la tradición teatral europea. Sin más armas que la palabra y su particular lenguaje escénico, abor…

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“El vino natural es un movimiento protesta”

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La Real Academia de Gastronomía le nombró el pasado mes de noviembre Mejor Sumiller de España, una distinción que reconoce le hizo especial ilusión po…

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“El mejor pescado de España está en el Mercado de la Esperanza”

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Dice ser muy postrero y que le pierde el tocinillo de cielo. Asegura que en su cocina nunca falta una sonrisa, que su producto fetiche es el limón de…

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José Luis ‘chele’ González · Chef Del «gallery By Chele» (manila)

"El lujo también está en el street food"

José Luis ‘Chele’ González · Chef del "Gallery By Chele" (Manila)

Con una jugosa trayectoria por algunos de los más afamados fogones de la cocina patria –Mugartiz, Arzak, El Bulli, Celler de Can Roca, Nerua-Guggenhei…

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