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Nº17 – Abr/jun 21

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Santander, una ciudad para saborear

Esta revista busca acercar a sus lectores de un modo práctico y ameno los muchos placeres de la mesa que encierran algunos de los mejores y no siempre más conocidos restaurantes de la ciudad. Huelga decir que no están todos los que son pero sí conviene subrayar que en su elección ha primado exclusivamente el interés de su cocina y nuestra apuesta por descubrir caprichos y platos para todos los paladares y bolsillos.

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“Soy desmesuradamente apasionado con todo lo que hago”

Jimmy Barnatán · Músico, actor y escritor

Reconoce ser chico de humo, gente y bares; un macarra ilustrado y más del bebercio que del comercio. De sangre cántabra y argentina y adiestrado en Nu…

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“Vivimos en una época de alienación de la obesidad mediática sin precedentes”

Carlo Petrini. Fundador y presidente de la asociación internacional ‘Slow Food’

Dicen de él que es gastrónomo, ecologista, agnóstico y excomunista, además de sociólogo y fundador del movimiento Slow Food. Enamorado confeso de nues…

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Fructuoso Fernández Gómez, ‘fortu’ Camarero De La Bombi

“Ahora cualquiera vale para político, pero no para camarero”

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La Academia de Gastronomía de Cantabria le distinguió en diciembre pasado con el premio de mejor camarero de 2019. Vinculado desde muy joven a la host…

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