Tortillas de lujo

Local en esquina y acceso a dos calles que ofrece la más variada y extensa relación de tortillas de la ciudad. Dieciséis variedades, a cada cual más apetitosa, dan forma y sabor a una barra colmada de pinchos.
Pincho normal: 1,90 €
Otros sabores: de 2,30 a 2,50 €

Este reconocido restaurante santanderino ha sido distinguido recientemente con el premio a la mejor tortilla de patatas de España en la XVI edición de este certamen celebrado en Alicante. El éxito de su receta con cebolla –la misma para todo el Grupo Cañadío– descansa, según sus creadores, en la calidad de los productos utilizados –patatas, huevos y cebolla de Cantabria y un aceite de oliva suave– y en trabajar mucho la patata para que esté bien dorada. Un lujo al alcance de la mano.

En la barra de este reputado restaurante la tortilla no se vende, se regala. Bajo el buen gobierno de Fortu, todas las mañanas se ofrecen a partir de las 13 horas cerca de 40 daditos de tortilla para acompañar con la consumición. A esa hora, tostada, crujiente y con la cebolla bien pochada, resulta todo un manjar de dioses. Lástima que solo den uno por barba.

María José, Eva y Agur son las responsables de que este local anexo a la gasolinera de igual nombre sea parada obligada para las muchas personas que a diario trabajan o transitan por esta zona industrial de Maliaño. Cinco tipos –tradicional con chorizo, vegetal, de bonito y de jamón y queso– con fieles seguidores que consumen unas 30 tortillas al día. Pinchos de buenas proporciones y simpatia garantizada desde las 7 a.m. Tortillas de encargo.
Pincho normal o con chorizo 1,5 €
Otros sabores 1,8 €.

Seria Maza se las ingenia para ofrecer a diario una media de 70 tortillas de más de veinte variedades. Las más solicitadas las de queso de roquefort con cebolla caramelizada, boletus con jamón ibérico y foie y gulas y langostinos en salsa alioli. También para llevar.
Pincho normal: 1,70 €
De otros sabores; de 2,20 a 2,60 €

Pequeño local en esquina con terraza y amplios ventanales que dejan entrever una barra rebosante de pinchos de diversa factura para tapeo y desayunos. Algunas de las siete variedades de pinchos de tortilla, cuajada y bastante jugosa, son de llamar la atención, especialmente el de cebolla caramelizada con paleta ibérica.
Pincho normal: 2 €
De otros sabores: 2,5 €

Esta bodega que no necesita presentación propone cada tarde/noche una suculenta tortilla entera de patata guisada con salsa de callos, chorizo y alioli. La oferta se limita a fin de existencias (de la patata).
Tortilla entera: 15 €

Tortillas en estado puro para degustar en el momento o para llevar a casa. Sola, con atún y mahonesa, con pimiento verde, con jamón y queso, con…. Servicio rápido y eficaz. Pedidos online.

Este reducido local con pequeña terraza bajo los soportales de animada y jovial clientela despacha sin parar tortillas de tres sabores que muchas veces ya tienen dueño antes de que salgan de la cocina. Realmente sabrosas. Solo por la mañana. Acepta reservas de forma presencial. También para llevar.

Tortilla normal: 2,10 €
De jamón y queso o de bonito: 2,30 €

En las pocas semanas que lleva abierto, este acristalado y guapo espacio ha conseguido destacar con una las mejores tortillas de la ciudad. Dos sabores –norma con cebolla y de bonito y mahonesa– para los amantes de los pinchos jugosos.

Normal con cebolla: 1,8 €
Bonito y mahonesa: 2 €