Torreznos, los irresistibles del bar

El torrezno es todo un clásico de la tapa española que cada vez habita en más barras de bares y restaurantes santanderinos. Una perfecta combinación de magro y tocino con corteza crujiente capaz de conquistar los paladares más exigentes y de echar por tierra en un santiamén las dietas hipocalóricas. Lejos de ser una fritura sin ciencia, este alimento viene lanzado desde las frías tierras castellanas decidido a ser el nuevo rey del bar. Auténticas barritas energéticas 100% bajo en tonterías y deliciosamente decadentes que la Marca de Garantía ‘Torrezno de Soria’ explica cómo freír para disfrutar en su justa textura. Sin orden de preferencia, aquí van siete torreznos de llorar.

 

LA JARA ALBONDIGAS 5
La Jara

Carlos Pastor abandera con simpatía este reducido bar-restaurante de animada y creciente clientela. Tres mesas separadas por unos biombos dan cobertura a una cocina casera y concisa en la que despuntan los guisos de carne, el bacalao a la calabresa y las albóndigas de bonito y merluza en salsa de curry. Ofrece menú diario y los fines de semana unos ricos torreznos de Soria.

Pincho: 2 euros

Peña Herbosa, 20


942 181 949

Cerrado domingo noche
Menos de 25 euros

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GELE 2
Gele

Mesón tradicional de amplio espectro y devota clientela con atractivas sugerencias para picar de pie o sentado en las tres pequeñas mesas ubicadas a la diestra de la barra. Tortilla más que apetitosa, mollejas de lechal y deliciosas rabas abrigan un picoteo en el que los torreznos se sirven acompañados de pimientos de Padrón y patatas fritas.
Ración: 10 €
1/2 ración: 6 €

Eduardo Benot, 4


942 221 021

Cerrado domingo noche y lunes
Entre 25 y 40 euros

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LA CIGALEÑA CALLOS
La Cigaleña

Movida y reducida barra al que varios toneles y baldas dan oportuna cobertura para atender a una variopinta parroquia en busca de buenos caldos y mejores viandas. Apuestas seguras: los torreznos, el jamón de bellota, la morcilla de Cigales, las croquetas caseras, el bacalao al pil-pil o el choricito frito.
Pincho: 2,90 €

Daoíz y Velarde, 19


942 213 062

Cerrado domingo y lunes mañana
Más de 40 euros

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RIOJANO 22
Bodega del Riojano

Taberna de referencia gastronómica con una más que animada barra en la que degustar raciones y tapas de diverso corte y condición. Los torreznos con IGP de Soria, presentados en estilosas bandejas de madera, ocupan junto al jamón, la cecina, los quesos o sus conocidos sputnik (pincho de sardinillas con salsa de tomate picante) las preferencias de una clientela fiel y muy numerosa.

Ración: 8 euros
Media ración: 5 euros

Río de la Pila, 5


942 216 750

Cerrado domingo noche
Entre 25 y 40 euros

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La Gloria de Carriedo

A dos pasos del mar y otros tantos de una de las zonas comerciales más frecuentadas de la ciudad, este establecimiento ofrece una cumplida ración de torreznos sorianos cortados en daditos. Solicitada barra en la que sobresalen los mejillones en salsa, las croquetas y las rabas.

Ración: 8 euros
Media ración: 5 euros

Cádiz, 12


942 215 081

Cerrado domingo noche
Menos de 25 euros

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Asador de Aranda
Asador Lechazo Aranda

El cordero es al auténtico rey de este reconocido restaurante de generoso comedor y amplia terraza. Riñones, mollejas, manitas, albóndigas y asadurilla de lechazo tutelan una carta de raciones en la que también hay sitio para el jamón y las croquetas. Los torreznos proceden de El Burgo de Osma.

Ración: 8 euros
Media ración: 5 euros

Tetuán, 15


942 214 823

Cerrado lunes tarde.
Más de 40 euros

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LA TABERNA DEL HERRERO TORREZNO
La Taberna del Herrero

Local espacioso y con terraza en pleno corazón de la ciudad que ofrece personales propuestas locales y de filiación castellana. Clásicas raciones frías y calientes en las que cobran protagonismo los embutidos y quesos, la morcilla de Burgos y las croquetas artesanas de jamón. Los torreznillos son de Pucela.

Ración: 4,5 euros

Rubio, 4


942 055 419

Abierto todos los días
Entre 25 y 40 euros

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El Desfiladero

Al abrigo de los soportales de la calle principal del popular y jovial barrio periférico de El Alisal, este mesón de corte clásico y recetas tradicionales ofrece una más que cumplida ración de auténticos torreznos de Soria. Animada y concurrida parroquia.

Ración: 8 euros
½ ración: 4 euros

C/ Los Ciruelos, 31


942 332 118

Entre 25 y 40 euros

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