Ir de pinchos

Un museo dedicado al vino y a disfrutar de una docena de pinchos que te acercan a los sabores de siempre y a otros aún por explorar. Déjense llevar por el de bacalao al pil pil.

Local de barra alta con una profusa oferta de pinchos entre los que despuntan los de queso de cabra con cebolla caramelizada y nueces, calabacín con setas o de pimiento relleno de changurro.

Restaurante de prestigio con una de las barras más apetecibles del panorama local. Cerca de medio centenar de propuestas de toda condición. Para recordar los de bacalao al pil pil, el rollito de ensalada de jamón ibérico y el solomillo de cerdo a la plancha con pimiento, berenjena y zanahoria.

Esta casa con dos puertas a otros tantos pasos de la Iglesia de Santa Lucía ofrece una nutrida lista de pinchos y una hamburguestia convertida en todo un clásico.

La cocina del pincho en Santander con más de 300 variedades, entre fríos y calientes, elaborados al momento. Entre los más solicitados: pollo al curry, trigueros con jamón y bechamel con queso gratinado y sorpresa de solomillo.

Más de veinte variedades colman la barra de este local esquinero de animada parroquia. A destacar el de bacalao rebozado con pimiento rojo, la pechuga de pollo con champiñón relleno o el san jacobo con salsa roquefort.

Una barra en ‘u’ y una gran foto de la bahía santanderina da forma y color a este sabroso establecimiento en azul que desde primeras horas de la mañana despacha un repertorio de más de 60 variedades de pinchos. A seguir los de ensaladilla de bocas de mar y pollo con trigueros.

Una docena de pinchos dan fuelle a este local de reducidas dimensiones y amplia clientela entre los que sobresalen los de solomillo con queso brie, cebolla caramelizada y salsa de pimiento y el de ibérico con foie y mermelada.

Fernando Pérez propone todos los viernes una cuidada y sorprendente selección de cinco pinchos –cuatro salados y un dulce– que renueva semanalmente para acompañar cada uno con una caña o vino al precio de 2,5 euros. Para chuparse los dedos.

Mariano Mora propone cada jueves, a partir de las 20,30 h, una ruta de pinchos por estos tres establecimientos con una apetitosa oferta de pincho más caña o vino por 2 €. Además, si consumes una vez en cada uno de ellos, te invitan al cuarto.