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Santander, una ciudad para saborear

Esta revista busca acercar a sus lectores de un modo práctico y ameno los muchos placeres de la mesa que encierran algunos de los mejores y no siempre más conocidos restaurantes de la ciudad. Huelga decir que no están todos los que son pero sí conviene subrayar que en su elección ha primado exclusivamente el interés de su cocina y nuestra apuesta por descubrir caprichos y platos para todos los paladares y bolsillos.

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Palabras comestibles

Últimas entrevistas...

Tomás Merendón · Restaurador

“Mis clientes más distinguidos han sido los del día a día”

Tomás Merendón · Restaurador

Se muestra como siempre: cercano, sonriente y extremadamente amable. Anuncia que no se jubila, pero que ya le queda muy poco tiempo como restaurador a…

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“Plaza de pescado como la de aquí no la encuentras ni en Galicia”

Ignacio Rodero · Presidente Asociación Comerciantes del Mercado de la Esperanza

Lleva cuarenta años detrás del mostrador de su puesto de carnicería y charcutería, los últimos cuatro como representante de los cerca de siete docenas…

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Zacarías Puente Herboso · Restaurador

“Todos sabemos a lo que comemos”

Zacarías Puente Herboso · Restaurador

Es uno de los hombres que más Cantabria ha hecho y que aún hará. Celoso guardián de la gastronomía regional, es miembro y cofrade de honor de un sinfí…

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Carlos Andradas Heranz · Rector De La Uimp

“Si hay un sitio donde se puede hablar y discutir de todo es la universidad”

Carlos Andradas Heranz · Rector de la UIMP

En su segundo verano al frente de la UIMP, este catedrático de Álgebra de dilatada experiencia en gestión universitaria reconoce que va conociendo mej…

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Ricardo Ezcurdia 1

“Todo el mundo vale para cocinar. Lo que hace falta es tener ánimo para hacerlo”

Ricardo Ezcurdia · Gastrónomo

Exquisitamente atento y educado, es la cara de Joyería Muñiz, un negocio familiar que comparte con su madre, primos y tíos, y el alma de ‘¿Qué hay de…

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Javier Hernández De Sande · Presidente Del Colegio Oficial De Médicos De Cantabria

“Abogo por la dieta cántabra, que es igual que la mediterránea, pero con un mar más bravío”

Javier Hernández de Sande · Presidente del Colegio Oficial de Médicos de Cantabria

Afable y campechano, reconoce que prodiga visitas a más de 60 restaurantes al año. Lamenta que se haya perdido la costumbre de comer todos juntos en c…

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