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Jimmy Barnatán · Músico, actor y escritor

Reconoce ser chico de humo, gente y bares; un macarra ilustrado y más del bebercio que del comercio. De sangre cántabra y argentina y adiestrado en Nueva York, donde pasó parte de su infancia, este artista polifacético al que no resulta nada fácil encasillar lleva casi tres décadas pisando fuerte. Apasionado del cine y de todas las artes, afirma que vive en un continuo blues, además de volcado en ser razonablemente feliz.

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Carlo Petrini. Fundador y presidente de la asociación internacional ‘Slow Food’

Dicen de él que es gastrónomo, ecologista, agnóstico y excomunista, además de sociólogo y fundador del movimiento Slow Food. Enamorado confeso de nuestro país, hasta el punto de asegurar que en otra vida fue español, este pensador italiano de mirada limpia y colmillo afilado lleva años enfrascado en una lucha mundial por revolucionar la forma … Read More

Fructuoso Fernández Gómez, ‘fortu’ Camarero De La Bombi

Fructuoso Fernández Gómez, ‘Fortu’ Camarero de La Bombi

La Academia de Gastronomía de Cantabria le distinguió en diciembre pasado con el premio de mejor camarero de 2019. Vinculado desde muy joven a la hostelería, lleva más de dos décadas en La Bombi, donde gobierna con pasmosa eficacia y destreza una barra que algunos momentos del día puede llegar a reunir a más de … Read More

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Miriam Díaz Concejal de Turismo – Comercio y Relaciones Institucionales del Ayuntamiento de Santander

“Desde lo público y lo privado hemos hecho un gran esfuerzo para adaptarnos a la nueva realidad y poder trasladar esa imagen de ciudad segura y preparada que realmente lo está.” “Santander es un destino de calidad que busca y se merece turistas de calidad.” Pregunta.– #Prontoensantander. ¿Cómo de pronto? Respuesta.– Ya es buen momento … Read More

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Marina Lombó – Consejera de Educación, Formación Profesional y Turismo del Gobierno de Cantabria

“Confío en que la inyección económica que venga de Europa para el sector turístico de nuestro país pueda paliar los vacíos del plan estatal.” “Nuestra estrategia turística está basada en el desarrollo de un turismo sostenible con experiencias y ofertas basadas en el ecoturismo y en la calidad.” Pregunta.–. Sin ir más lejos, dígame tres … Read More

Jesús Sánchez,  Propietario De El Cenador De Amós

Jesús Sánchez, Propietario de El Cenador de Amós

Reconoce que nació cocinero a una edad muy temprana y que nunca ha querido ser otra cosa. Y que ha tocado el cielo con la tercera estrella Michelin, el máximo galardón que esta prestigiosa guía gastronómica le acaba de conceder a su restaurante, abierto junto a su mujer hace más de medio siglo en homenaje … Read More

“no Sabemos Conservar Ni Reciclar Lo Que Cocinamos”

“No sabemos conservar ni reciclar lo que cocinamos”

Guardia civil con alma de cocinero, este santanderino colecciona más de 47.500 seguidores en su perfil de Instagram, la red en la que desde hace tres años muestra sus sorprendentes creaciones culinarias de amo de casa hechas con un iPhone a la luz natural de la tarde. Imágenes de platos generalmente fríos –“me permiten ahorrar … Read More

Yo Solo Me Baño Si Me Caigo Al Agua

Yo solo me baño si me caigo al agua

Pasa seis meses al año sobre la arena y a orillas de la bahía, que cada día surca con su motora –Bedialuneta anayak– para acarrear viandas y provisiones desde la vecina Pedreña. Como muchos hosteleros, lamenta que el mal tiempo esté retrasando el arranque de la temporada –hasta julio el mejor día para el negocio … Read More

“la Comida Es El Enemigo Y El Antídoto De La Prisa”

“La comida es el enemigo y el antídoto de la prisa”

Luce verbo y estampa de hombre vital y agradecido. De hablar pausado y reflexivo, dice ser hijo de la UCD y de haber nacido en un momento en que los niños aún no soñaban con ser cocineros; en un país, recuerda, sin estrellas Michelin, sin pizzas a domicilio y con vino a la hora de … Read More

“en Mi Próxima Reencarnación Seré Director De Cine”

“En mi próxima reencarnación seré director de cine”

Ha pintado el cielo y sus obras han cruzado el continente. Su estudio está lleno de rincones con alma que dibujan un escenario mil veces soñado y felizmente alcanzado. Se zampa la vida a carcajadas y colecciona amigos para celebrar cualquier momento, por sencillo o menudo que sea. Asegura que Sevilla le renombró como Pepe … Read More