Bacalao, el cerdo del mar

Este animado local para picar se ha ganado los estómagos de una clientela fiel y numerosa con propuestas culinarias sencillas pero muy bien elaboradas, como el bacalao a la montañesa con salsa de tomate casera o su gustosa tortilla de bacalao con puerro, pimiento y cebolla pochados.

Los chef Adrián y Javier abanderan con tino e ilusión esta bonita bodega de holgadas hechuras y una cocina apetitosa anclada a Puertochico. Variedad de especialidades y un rico y primoroso bacalao al pil pil con pimientos rojos asados al Pedro Ximénez.

Este establecimiento de agradable estampa y terraza bajo soportales apuesta por una cocina tradicional de mercado y un picoteo selecto. Siempre atento al producto y los detalles, ofrece un delicioso taco de bacalao ‘El Barquero’ al pil pil con espárragos trigueros, cama de patata panadera y pimientos rojos al horno.

Este restaurante con cocina de sabor propone platos de temporada tan sugerentes como atrevidos. Entre sus creaciones veraniegas destaca una lasaña de bacalao, pisto, queso Divirín y garbanzos fritos terminada con pil pil y migas orientales.

Rubén García sigue ganando adeptos a su causa con propuestas tan honestas como bien elaboradas. Y ya son legión. Entre sus platos de bacalao, los hay y muy buenos con manitas de cerdo, con tomate o con ajo arriero. Para apuntar en la agenda.

El propietario y cocinero Antonio Ruiz guía con maestría este acicalado restaurante con más de 17 años de historia convertido en todo un referente de la cocina local. En su extensa carta de platos con protagonismo para los arroces, despunta un bacalao asado con cebolla y pimientos asados al Pedro Ximénez. De llorar.

La familia Bezanilla tutela con acierto, cercanía y profesionalidad este acreditado restaurante volcado en ofrecer los mejores productos del mar. Entre sus platos, bacalao con tomate ‘de casa’. Rico, rico.

Guapo local en dos alturas de estética industrial y rompedora con una cocina para compartir con referencias del mar y la tierra y algunos más que sugestivos platos de vocación asiática. En su carta, un gustoso bacalao confitado con oreja de cerdo.

Restaurante de referencia y exquisito interiorismo con una cocina de altura cuidadosa con los vegetales, los pescados y carnes y un ojo siempre puesto en los arroces. Para disfrutar su bacalao con tomate y refrito de pimientos.

Nacho Laherrán continúa dando muestras de su cocina sorprendente e imaginativa en este local de dos alturas de estudiada y bonita factura. Para estos meses estivales, nos propone bacalao confitado con emulsión de ajo negro y teja de patata violeta.

Medio siglo de tradición marinera enfrente de los pantalanes de Puertochico. Calidad por bandera en una cocina abierta que ofrece platos tan sabrosos como generosos. Esmerado servicio. Ojito con el bacalao confitado con pisto y pil pil o con tomate casero al orégano. A elegir.

Este amplio y reputado local que fía su cocina a la calidad del producto y a lo acertado de la oferta de temporada, deslumbra con platos que te trasladan a los sabores del pasado con la frescura del presente. Su propuesta: bacalao confitado con tomate casero y alcaparras

Restaurante de referencia y exquisito interiorismo con una cocina de altura cuidadosa con los vegetales, los pescados y carnes y un ojo siempre puesto en los arroces. Para disfrutar su bacalao con tomate y refrito de pimientos.