Bacalao, el cerdo del mar

Días Desur
Días Desur

Este vistoso y amplio restaurante de cuidada estampa y corazón ardiente ofrece una esmerada selección de platos entre los que no podía faltar un sobresaliente bacalao ‘Club Ranero’. Para chuparse los dedos.

Hernán Cortés, 47

942 362 070

Cerrado domingo noche
Entre 25 y 40 euro

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Magnolia
Magnolia

Casa de comidas con sucursal en Castro Urdiales que ofrece una cocina sencilla y sin pretensiones guiada por los buenos productos. Como el bacalao marinado con papas ‘aliñás’, cebolla fresca y aceite de pimentón.

Tetuán, 21

942 377 089

Cerrado domingo y lunes y martes noche
Entre 25 y 40 euros

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La Mulata
La Mulata

La familia Bezanilla tutela con acierto, cercanía y profesionalidad este acreditado restaurante volcado en ofrecer los mejores productos del mar. Entre sus platos, bacalao con tomate ‘de casa’. Rico, rico.

Tetuán, s/n

942 363 785

Abierto todos los días
Cerrado lunes en invierno
Más de 40 euros

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Viento En Popa
Viento en popa

Rubén García sigue ganando adeptos a su causa con propuestas tan honestas como bien elaboradas. Y ya son legión. Entre sus platos de bacalao, los hay y muy buenos con manitas de cerdo, con tomate o con ajo arriero. Para apuntar en la agenda.

Plaza de Amaliach, 5

942 367 362

Cerrado domingo noche
Entre 25 y 40 €

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Casimira
Casimira

Este animado local para picar se ha ganado los estómagos de una clientela fiel y numerosa con propuestas culinarias sencillas pero muy bien elaboradas, como su gustosa tortilla de bacalao con puerro y pimiento pochado.

Casimiro Sainz, 8

942 031 295

Cerrado domingo y lunes
Menos de 25 euros

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La Cigaleña
La Cigaleña

La cocina de esta conocida bodega de inigualable oferta de vinos mantiene intacto su respeto máximo por el producto, al que de vez en cuando le da una acertada vuelta de tuerca. Más que deliciosos el taco de bacalao con su potaje de vigilia y los callos de bacalao con huevo eco.

Daoíz y Velarde, 19

942 213 062

Cerrado martes y miércoles
Más de 40 euros

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Daría
Daría

Este restaurante con cocina de sabor propone platos de temporada tan sugerentes como atrevidos. Entre sus creaciones primaverales figura una exquisita tortilla de bacalao.

Bonifaz, 19

942 550 787

Cerrado domingo tarde y lunes
De 25 a 40 euros

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De Morro Fino
De Morro fino

Este establecimiento de agradable estampa y terraza bajo soportales apuesta por una cocina tradicional de mercado y un picoteo selecto. Siempre atento al producto y los detalles, ofrece un sublime taco de bacalao ‘El Barquero’ –bacalao de autor pescado con anzuelo uno a uno– al pil pil. Para no perderse tampoco sus callos de bacalao con huevo poché trufado.

Avda. Los Castros, 41

942 551 612

Cerrado domingo noche y lunes
Menos de 25 euros

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La Posada Del Mar
La Posada del Mar

Medio siglo de tradición marinera enfrente de los pantalanes de Puertochico. Calidad por bandera en una cocina abierta que ofrece platos tan sabrosos como generosos. Esmerado servicio. Ojito con el bacalao confitado con pisto y pil pil o con tomate casero al orégano. A elegir.

Castelar, 19

942 213 023

Cerrado domingos noche y lunes
Más de 40 euros

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La Capitana
La Capitana

Restaurante de referencia y exquisito interiorismo con una cocina de altura cuidadosa con los vegetales, los pescados y carnes y un ojo siempre puesto en los arroces. Para disfrutar su bacalao Skrei con calçots salteados en wok y calamares.

Castelar, 5

942 273 975

Abierto todos los días
Más de 40 euros

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Los Infantes Gourmet
Los Infantes Gourmet

El propietario y cocinero Antonio Ruiz guía con maestría este acicalado restaurante con cerca de veinte años de historia convertido en todo un referente de la cocina local. En su extensa carta de platos con protagonismo para los arroces, despunta un bacalao asado con cebolla y pimientos asados al Pedro Ximénez. Y, si lo prefieres, un templado de bacalao sobre patata y pisto natural. De llorar.

Avda. Maura, 21

942 074 300

Abierto todos los días
Entre 25 y 40 euros

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Bodegas Mazón
Bodegas Mazón

Bodegón de los que ya no quedan repleto de tradicionales platos elaborados con los mejores productos de temporada. Entre sus muchas especialidades, sobresae un bacalao procedente de Islandia que sirven a la plancha o a la vizcaína.

Hernán Cortés, 57

942 215 752

Abierto todos los días
Menos de 25 euros

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La Vinoteca
La Vinoteca

Este amplio y reputado local que fía su cocina a la calidad del producto y a lo acertado de la oferta de temporada, deslumbra con platos que te trasladan a los sabores del pasado con la frescura del presente. Su propuesta: bacalao al ajoarriero.

Hernán Cortés, 38

942 075 741

Cerrado domingo noche y lunes
Más de 40 euros

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Zissou Restobar
Zissou Restobar

Este agradable local esquinero de minúscula cocina y sugerentes platos se sale con unos primorosos taquitos de bacalao en tempura con salsa romescu. De lujo también su tortilla de bacalao hecha con tres huevos camperos.

Ataúlfo Argenta, 35

942 036 519

Cerrado domingo noche y martes
Entre 25 y 40 euros

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Cadelo
Cadelo

Nacho Laherrán continúa dando muestras de su cocina sorprendente e imaginativa en este local de dos alturas de estudiada y bonita factura. Para estos meses estivales, nos propone bacalao confitado con emulsión de ajo negro y teja de patata violeta.

Santa Lucía, 33

942 270 113

Cerrado domingo y lunes
Entre 25 y 40 euros

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Cañadío
Cañadío

Cuatro décadas llenas de pasión y talento en los fogones. Una experiencia para los sentidos en el corazón de la ciudad. De recordar el lomo de bacalao con su pil pil y sus callos.

Gómez Oreña, 15

942 314 149

Cerrado domingo
Más de 40 euros

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La Casa Del Indiano
La Casa del Indiano

Este bar-restaurante que colma el patio central del Mercado del Este sobresale por una cocina muy pegada al terreno y al producto de temporada. Entre sus propuestas, destacan las diferentes y apetecibles preparaciones de bacalao: con tomate; confitado con queso Idiazábal, aceite de espinacas y piñones; a la plancha con refrito a la donostiarra y piparras; y rebozado con patatas y pimientos; a las que suma al pilpil los fines de semana.

Hernán Cortés, 4 (Mercado del Este)

942 074 660

Abierto de lunes a viernes, a partir de las 8 h.
Sábado, domingo y festivos, a las 10 h.
Entre 25 y 40 euros

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