Albóndigas, un bocado redondo

De plato socorrido para niños y adultos en las cocinas más humildes a marcar tendencia en prestigiosas casas de comida. Las albóndigas, o almóndigas, se han abierto a la gastronomía más exquisita de la mano de ingredientes de primera calidad y de salsas que enaltecen su sabor. Si te gustan las bolitas, aquí tienes algunas sugerencias que glorifican su versión más tradicional y otras más atrevidas dispuestas a romper moldes. Para que te vayas a albondiguear a tu bola.
Abel
Abel

Local de barrio de numerosos adeptos y merecida fama rendido a la mejor cocina casera. Ojito a sus albóndigas. De merluza con gambas 12 eur. - 1/2 ración 8 eur. De carne 10 eur.

San Antón, 12

942 310 896

Cerrado lunes
Menos de 25 euros

MÁS INFORMACIÓN…
La Caseta De Bombas
La Caseta de Bombas

Guapo asador de carnes y pescados a pie de la bahía de cocina tradicional y extensa carta que ofrece además habituales actividades culturales y talleres para niños. Variedad de albóndigas con salsas de las de pan y moja. De pescado de roca en salsa marinera 16 eur. De ternera ecológica con salsa rubia patentada y patata frita 17 eur.

Gamazo, s/n

942 742 668

Abierto todos los días
Entre 25 y 40 euros

MÁS INFORMACIÓN…
La Hermosa Del Alba
La Hermosa del Alba

Tetuán, 34

942 809 108

Cerrado domingo y lunes
Menos de 25 €

MÁS INFORMACIÓN…
Marucho
Marucho 21

De visita obligada, esta reducida y simpática tasca marinera lleva los productos del mar a la mesa sin pasar por casa. Gustosas las albóndigas de rape.

Tetuán, 21

942 273 007

Cerrado martes tarde y miércoles
Entre 25 y 40 euros

MÁS INFORMACIÓN…
Asador Lechazo Aranda
Asador Lechazo Aranda

Este templo consagrado a las medjores carnes y productos de Castilla ofrece unas albóndigas de lechazo de profundo sabor y deliciosa textura. Ricas de verdad. Ración 11 eur.

Tetuán, 15

942 214 823

Cerrado lunes tarde.
Más de 40 euros

MÁS INFORMACIÓN…
La Lola
La Lola

Casa de comidas de jovial y entretenido ambien de barrio con una cocina casera pegada al mar y a la tierra. Las bolitas de ternera, receta de la abuela Lola, es uno de los platos estrella.

Inés Diego de Noval, 31

942 393 203

Cerrado martes
Menos de 25 euros

MÁS INFORMACIÓN…
Cañadío
Cañadío

Consolidado como uno de los referentes gastronómicos de la ciudad, este bonito y visitado establecimiento ofrece una cuidada cocina repleta de sugerentes platos. De lujo sus albóndigas de atún y calamar en salsa marinera.

Gómez Oreña, 15

942 314 149

Cerrado domingo
Más de 40 euros

MÁS INFORMACIÓN…
La Bombi
La Bombi

Restaurante de animada barra y codiciadas mesas en la que disfrutar de una cocina comprometida con los mejores productos del mar Cantábrico y las montaña que le respaldan. De matrícula las albondigas de machote.

Casimiro Sainz, 15

942 213 028

Cerrado martes
Más de 40 euros

MÁS INFORMACIÓN…
Los Amigos De Peter
Los Amigos de Peter

Este agradable espacio apuesta por una cocina internacional con propuestas sencillas pero muy bien elaboradas, como estas albóndigas de carne de ternera adecuadamente especiadas con curry, masala y cúrcuma y acompañadas de unas patatas París. Ración 14 eur.

Bonifaz, 23

942 182 553

Abierto miércoles y jueves tarde; viernes y sábado
Menos de 25 euros

MÁS INFORMACIÓN…
La Mayor
La Mayor

Restaurante marinero de amplio horario y habitual trajín con una cocina en la que priman los productos frescos y que ofrece albóndigas con relleno del mar y la montaña.

Juan de la Cosa, 5

942 216 973

Cerrado martes noche y miércoles
Entre 25 y 40 euros

MÁS INFORMACIÓN…
Del Puerto
Del Puerto

Este restaurante señero de la ciudad cuenta con una de las mejores barras para el aperitivo o el vino de tarde. Deliciosas sus pequeñas albóndigas de san martín que sirven acompañadas de arroz blanco.

Hernán Cortés, 63

942 213 001

Cerrado domingo noche y lunes
Más de 40 euros

MÁS INFORMACIÓN…
Costa 43
Costa 43

Este guapo local de vistosa y apetecible terraza ofrece una amplia variada y gustosa selección de pinchos, ensaladas, hamburguesas y raciones entre las que no falta unas seductoras albóndigas de ternera.

Joaquín Costa, 43

942 282 009

Abierto todos los días
Entre 25 y 40 euros

MÁS INFORMACIÓN…
Alamar
Alamar

Esta vistosa taberna de pescadores refugiada en un pequeño y agradable patio colecciona un puñado de propuestas de inconfundible sabor marinero. Las albóndigas son de merluza con almejas y gambas. Ración 12 eur.

Joaquín Costa, 43

639 75 68 57

Abierto todos los días
Entre 25 y 40 euros

MÁS INFORMACIÓN…
Bodegas Mazón
Bodegas Mazón

Notable bodega de amplios comedores y agradable ambiente consagrada a la buena mesa y atención permanente a los productos de Cantabria. Amplia carta y servicio amable y diligente. Las albóndigas son de ternera con patatas, de atún rojo de Canarias o de bonito del norte en salsa.

Hernán Cortés, 57

942 215 752

Abierto todos los días
Menos de 25 euros

MÁS INFORMACIÓN…
Zissou Restobar
Zissou Restobar

Este consolidado local de cocina tan pequeña como sabrosa ofrece unas sorprendentes y apetitosas albóndigas de Wagyu con mostaza verde de hierbas y espárragos trigueros sobre puré de boniato y patata y otras no menos deliciosas de rape y pulpo con una fina salsa verde.

Ataúlfo Argenta, 35

942 036 519

Cerrado domingo noche y martes
Entre 25 y 40 euros

MÁS INFORMACIÓN…
La Jara
La Jara

Local de pequeña trama y estimable cocina con una docena de propuestas caseras llenas de sabor entre las que no faltan unas apetitosas albóndigas de merluza o de carne. Raciones generosas y ambiente por todo lo alto.

Peña Herbosa, 20

942 181 949

Cerrado domingos
Menos de 25 euros

MÁS INFORMACIÓN…
Fuente Dé
Bodega Fuente Dé

Este irrepetible negocio familiar de profundo sabor que acaba de ampliar su siempre abarrotado comedor ofrece una cocina casera tan deliciosa como contundente a precios ya olvidados. Un ejemplo, sus albóndigas de ternera con patatas fritas. Ración 5 eur.

Peña Herbosa, 5

942 213 058

Cerrado domingo
Menos de 25 euros

MÁS INFORMACIÓN…
El Machi
El Machi

Esta histórica taberna de encantadoras hechuras y recetas marineras también tiene sitio para ofrecer tres versiones de albóndigas de puertos de mar - de chicharro y verdel - y de montaña - de ternera ecológica con salsa rubia y arroz blanco y de Polaciones con salsa de oloroso.

Calderón de la Barca, 9

942 218 722

Abierto todos los días
Más de 40 euros

MÁS INFORMACIÓN…